誠に勝手ながら、5月3日(金)から5月6日(月)の期間は、休業とさせていただきます。
5月2日(木)の商品出荷につきましては、5月1日(水)までのご注文までとさせていただきます。
それ以降のご注文・お問い合わせ・出荷の対応は、5月7日(火)から順次ご対応させていただきます。お客様にはご迷惑おかけいたしますが、予めご了承ください。
ほしいも直売場は農園です。普段は畑に出ていますので小売のお店はありません。大変申し訳ございませんが、農園にお越しいただいても干し芋を販売することができません。商品の販売は、「通信販売」と「インターネットのホームページ」のみとなります。予めご了承ください。

農園日誌

畑の準備も急ピッチ

ほしいも加工が始まる前に、

畑の冬支度があります。

来春まで寝かせるので、この時間を活用しない手はありません。

 

ほしいも加工を早く始めたいのはヤマヤマですが、

土作りの準備も加工前に必ずやっておきたい仕事です。

 

こちらも急ピッチで進めています。

by editor | 2011-12-05

干し場作り急ピッチ

雨が多少降っても、雨よけハウスの下は作業ができます。

もちろん晴れなら、ハウス周りの作業もできます。

 

ほしいも産地では、12月に入り寒い晴天が続き始めると、

「天気が定まる」といいます。

今年もいよいよそんな雰囲気になってきました。

 

蒸かし始めている干し芋農家はエンジンを開いていきます。

ほしいも直売場では急ピッチで加工の準備を進めています。

by editor | 2011-12-04

休耕畑

この畑は一年休ませました。

ほしいも直売場では、サツマイモだけの栽培ですので、

連作になるので、定期的に畑を休ませることにしています。

 

サツマイモと違う野菜で輪作を行う農家もあります。

また、輪作で麦を蒔くのですが、

麦を収穫まで育てることにより、

連作を防いでいる農家もあります。

(ほしいも農家では、土作りが目的で

収穫までしない麦栽培が一般的です)

 

農薬に頼る土壌消毒をしないとすると、

思い切って畑を休ませることも必要になります。

 

by editor | 2011-12-03

来春の畑の準備

ほしいも作りの準備をしながら、

天気の様子、暖かい日、穏やかな日を見て、

来年のための畑の準備もします。

 

冬の畑が眠る時間を利用しての土作りです。

 

この畑には肥料を入れておきます。

麦で土作りの畑もあります。

 

どちらも雨前にやっておきたい作業です。

by editor | 2011-12-02

干し芋の干し場について

12月から干し芋作りがはじまります。

早く終わる農家では1月に干し芋作りが終了します。

長く作る農家では3月まで。

ちなみに干し芋直売場では2月下旬で終了予定です。

その間毎日使うので、干し場は丁寧に、しっかりと作ります。

 

地面の土が舞わないように、

鳥が入らないように、でも出入りはしやすいように、

雨の日もありますから、雨よけのビニールが上げ下げしやすく過不足ないように

等々

そして耐久性はとても重要です。

 

ベテランスタッフが念入りに作っています。

by editor | 2011-12-01

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