丸ほしいもがだいぶ乾いてきました。

クリスマスの頃に蒸かしたのでだいたい３週間です。

あともうひと乾きで仕上がります。

by editor | 2014-01-14

１２月最初と、暮れから年始にかけてこれまで、

安納芋の干し芋つくりを続けました。

今年は例年以上に安納芋干し芋をつくりました。

by editor | 2014-01-13

トレーラーを倉庫代わりに使っている農家です。

この位置に設置するのが大変だったそうです。

by editor | 2014-01-12

大きく干し芋つくりをしている農家の芋洗いです。

洗浄された芋がベルトコンベアで上がってきて、

この後、サイズ別に選別されていきます。

by editor | 2014-01-11

大きく育たないいずみ種は、

大きな原料芋でつくる角切り芋には向かない品種です。

ですからいずみ角切り芋はなかなか作られない干し芋です。      

by editor | 2014-01-10