ほしいも直売場は農園です。普段は畑に出ていますので小売のお店はありません。大変申し訳ございませんが、農園にお越しいただいても干し芋を販売することができません。商品の販売は、「通信販売」と「インターネットのホームページ」のみとなります。予めご了承ください。

農園日誌

芋洗い機

芋洗い機は洗った後に「大・中・小」への選別機がセットです。

洗うブラシは消耗品なので、ここの干し芋農家はそこの部分を、

機械ごと取り替えました。

綺麗になりすぎて皮まで剥けてしまいます。

なかなか上手く行かないものです。

by editor | 2011-01-10

新しいボイラー

たくさんの干し芋農家をお付き合いをしていると、

シーズン中のボイラーが故障、取替えという家が1~2軒あります。

なにしろ蒸かす準備をしておいて突然壊れるというのがパターンです。

だから「すぐに持ってきて」となるのですが、

欲しいボイラーの在庫があるとは限らないのが現実です。

この家も「200」が希望でしたが、「100」しかなくて仕方なく「100」を

入れました。

それに伴い電源を改良になったそうです。

仕方ないですね。

by editor | 2011-01-09

蒸かすまで要注意

ほしいも直売場の仲間農家が、明日蒸かすサツマイモです。

室内ですが念のために布団をかけています。

明け方が一番寒いのですが、

その頃になると朝一番をサツマイモを蒸かしているので、

外よりはだいぶ暖かいので、布団がなくても冷え腐りはないでしょうけれど。

農家のとしては苗から育てたサツマイモを、

なんとか干し芋にしたい気持ちの現れです。

by editor | 2011-01-08

放射冷却

“寒”に入り厳しい冷え込みになっています。

暦通りですね。

原料芋は生きていますから、呼吸しています。

定温倉庫に炭酸ガスがたまるので、時々ガス抜きをするのですが、

一日で一番暖かい時を狙って開放しています。

原料芋の取り扱いが一番難しいひと月です。

by editor | 2011-01-07

網洗い

年末の干し芋が乾いているので、干し場はガラガラです。

暮れにはスダレを洗いました。

スダレに敷く網を洗い、明日からの干し芋作りに備えます。

by editor | 2011-01-06

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