本来一番寒い時期なので、寒くてあたりまえなのですが、

今冬はずっと寒い日が続きます。

いつもなら数日分の原料芋をまとめて洗うのですが、

今シーズンは、予報をみて、洗いおきを置くかどうかを決めています。

by editor | 2013-01-10

竈（かまど）を補修していました。

稲藁、砂、セメントをこねて、

左官のように上手に補修作業をしていました。

by editor | 2013-01-09

 親しい農家です。

いつも綺麗にしています。

この農家でも顔を出すたびに、

お茶とお茶菓子をもらいますが、

新年最初の顔出しでは、毎年お餅を焼いてくれます。

よく伸びる美味しいお餅なので、毎年楽しみです。

by editor | 2013-01-08

長泉町から、紅はるかと紅マサリ、

富士市から、安納芋、

静岡市から、安納芋を

干し芋加工して欲しいという依頼を受けています。

干し芋シーズンの一番良い時季に突入ですので、

加工を始めます。

by editor | 2013-01-07

蒸かす前日に、『芋洗い』（原料芋の洗浄・選別作業）をします。

今年は１月４日に芋洗い、５日が蒸かし始めでした。

平年よりも寒い冬は原料芋の傷みが早い可能性があります。

一日でも早くスタートしたい気持ちもあり、

早めの蒸かし始めです。

by editor | 2013-01-06