定期的に雨があり、曇りの日もありますが、

ここのところ乾きがよく、

干し芋の仕上がりが早いです。

スダレがあいています。

by editor | 2015-02-05

こちらは丸干し芋と同じ時に蒸した、

いずみの四切りです。

平ほしいもよりも時間がかかりますが、

丸干しと比べれば仕上がりは早いです。

by editor | 2015-02-04

２週間以上経ち、照りが出てきた、いずみ丸干し芋です。

仕上がりまで、まだ１０日以上はかかるでしょう。

by editor | 2015-02-03

人参芋同様に、ほぼ作付けされていないのが、

安納芋です。

性質も人参芋に近く、収穫量が少なく、加工が大変です。

by editor | 2015-02-02

ほしいも産地でも、ほぼ作られていない人参芋の干し芋です。

収穫量が少ないことと、手間がかかるからです。

by editor | 2015-02-01