ほしいも直売場では、無農薬の干し芋作りが、玉豊・いずみに続いて

玉乙女になりました。

良い干し芋になりそうです。

品種によって、その年によって、原料芋の糖化のスピードが違いますが、

この玉乙女は良い感じで糖化しました。

やっぱり原料が良いと作っていても気合が入ります。

by editor | 2011-01-30

干し芋仲間の庭先のミカンです。１０年位前に植えたそうです。

毎年実がたくさん付きます。そして甘いから大したものです。

肥料は何もやらないとのことですから、大もうけです。

けれど剪定はコマメにやるそうです。

やらずぶったくりはないですね。

by editor | 2011-01-29

次から次にでてきます。

でもそれは土が肥えているからです。

干し芋の皮、正確に言えば、蒸かしたサツマイモの皮や

製品にならないもの、が畑に入っているからです。

ほしいも直売場の仲間のブロッコリーですが、

これ以外にも、白菜や大根もあります。時々頂きます。

by editor | 2011-01-28

先週干し芋作りが終了した農家の干し場ですが、

あっという間に片付いてしまいました。

つい２、３日前までは、丸干し芋がのっていたのですが。

干し場は作るのは大変ですが、片付けはすぐです。

まだまだ寒い日が続くのに、干し芋作り終了はもったいない感じですが、

仕方ないですね。

それにしても１月で跡形もなしは、やっぱり早いです。

昨秋が不作だったことを物語っています。

by editor | 2011-01-27

低温注意報があたりまえです。

今朝も冷え込みました。

ほしいも直売場の仲間の農家も、

この寒さを利用して丸干し芋作りをしているところが多いです。

２月中旬に仕上がるスケジュールで、

その頃には、平干し芋は終了している感じです。

by editor | 2011-01-26