掘り起こした芋は、一週間ほど畑の上で天日干しします。

この時点で、傷んでいるサツマイモは収穫しません。

そして、ここからは、干し芋として高品質になる芋を

選別・収穫していきます。

by editor | 2013-10-23

夏が暑く、秋も暑くのシーズンでしたが、

ここにきてグッと気温が低い干し芋産地です。

畑のサツマイモの葉を見ても晩秋を感じます。

by editor | 2013-10-22

焼き芋用に作っている安納芋は、

こぶりで丸っこいのが多いのですが、

もっと大きくないと干し芋用にはなりません。

今年は大きくとまでは行きませんが、

長く育ちました。

大き目のものだけを安納芋ほしいもにしていきます。

by editor | 2013-10-21

ほしいも直売場では、兼六という品種の人参芋を育てています。

大きくならない品種で、育てるのが大変ですが、

今年は長くはなりました。

もう少しふっくらすれば良いのですが、

この辺りまで育てばよしとするサツマイモです。

by editor | 2013-10-20

今までサツマイモの花は、

白い花しか見たことがありませんでした。

白くて花の奥が赤っぽいのがほとんどですが、

この花は反対です。

by editor | 2013-10-19