ほしいも直売場は農園です。普段は畑に出ていますので小売のお店はありません。大変申し訳ございませんが、農園にお越しいただいても干し芋を販売することができません。商品の販売は、「通信販売」と「インターネットのホームページ」のみとなります。予めご了承ください。

農園日誌

プラソイラ

畑に深く切れ目を入れて、水はけをよくする農作業です。

この作業は、畑の土つくり前に行います。

by editor | 2014-03-07

たい肥の消毒

 

自家製たい肥を熱で消毒している農家です。

傷んだ芋等がたい肥の原料になっているので、

たい肥自体が病気を持っている可能性があります。

それを畑に入れるので、その前に消毒をしています。

 

by editor | 2014-03-06

干し黄金干し芋

 

今年からの新品種が干し黄金です。

親しい農家3軒が仕上げたものをみましたが、

ほしいも直売場でも少しだけ作付けがあったので、

蒸かしました。

干し黄金は、玉豊とクイックスイートの掛け合わせです。

蒸かした感じは玉豊に近い印象です。

色や味はクイックスイートに近い印象です。

by editor | 2014-03-05

紅あずま干し芋

 

紅あずまは干し芋に適していない品種ですが、

今回干し芋加工しました。

蒸かしをよくすることで、甘みが引き出せるのは、

他の干し芋用の品種と同じです。

 

それら以上にじっくりと蒸かしました。

 

by editor | 2014-03-04

紫芋のほしいも

 

干したばかりも、干し上がっても、

鮮やかな紫色です。

甘みはありませんが、アントシアニンが含まれていることから、

健康志向が強い干し芋です。

 

by editor | 2014-03-03

以前の記事

ページトップへ