思えば１１月に干し場作りの時も育てていました。

冬の間少しずつ鍋にも入れて食べていましたが、

その名残りです。

この干し場は苗作りに使いますので、この白菜もそろそろ収穫です。

干し場が苗床になるのと合わせて、

自家製白菜が食べ終わることで干し芋シーズン終了を感じます。

by editor | 2011-03-06

干し場は作るのは気を遣いますが、

片付けは早いものです。

意外と手間取るのが、下に敷いていた稲わらです。

これは、この後畑でも使うために、

揃えて束ねて雨に当たらないようにしておきます。

by editor | 2011-03-05

一昨日で全部の干し芋が乾きました。

やっぱり終わると「ホッと」します。

片付けの中で一番手数が多いのは、スダレの網です。

スダレは一日の生産量の最低７日分はそろえます。

その上に敷く網は、その２倍はそろえます。

この２点をしっかりと洗ってしまいます。

by editor | 2011-03-04

冬はとにかく寒くならないように、

それだけを心がけます。

温かくなってくると、寒すぎず暑すぎずです。

ここのところの寒暖差が大きいと神経を使います。

暖かい日は外気を入れますが、

今日のように冷え込む日は、真冬なみの管理です。

by editor | 2011-03-03

冬の間畑にほったらかしにしておいたから

美味しくなっています。

温かい寒いが交互のほしいも産地のこの頃ですが、

まだまだ鍋が美味しいので、丸大根が活躍しています。

by editor | 2011-03-02