通称かぼちゃ芋と呼ばれているサツマイモです。

安納芋、人参芋に近いサツマイモです。

人参芋よりも黄色です。

だからかぼちゃ芋なのでしょう。

by editor | 2014-02-18

仲間の農家の干し場です。

干し場を囲っているのですが、

風除けと人除けです。

ほしいも産地では干し芋泥棒が時々でます。

by editor | 2014-02-17

畑により、原料芋の傷み方が違います。

収穫から４ヶ月近くなると、

だいぶ腐ってしまう原料芋があります。

by editor | 2014-02-16

薄切り芋を作りながら、

大きい芋は厚切りにしていきました。

日が長くなってきているので、乾きがよくなる時期ですが、

仕上がりまで２週間はかかりそうです。

by editor | 2014-02-15

紅はるか、いずみに続いて、

玉豊も薄切りを作りました。

by editor | 2014-02-14