ほしいも直売場は農園です。普段は畑に出ていますので小売のお店はありません。大変申し訳ございませんが、農園にお越しいただいても干し芋を販売することができません。商品の販売は、「通信販売」と「インターネットのホームページ」のみとなります。予めご了承ください。

農園日誌

年内最終の収穫

昨日は朝から寒く、昼から雪のような雨、

時折晴れ間。

なにか今年を象徴していました。

 

今日は、干し場に残っている干し芋を収穫します。

年内に蒸かした干し芋がすべて乾きます。

今年も大変お世話になりました。

お正月はゆっくりします。

by editor | 2010-12-31

氷点下3度

氷点下3度

今朝の干し場の気温は今冬最低だと思います。

もう少し低いと干している最中の干し芋が凍る気温です。

この気温だと外回りの仕事がつらいのですが、

ほしいも陽気には違いありません。

年明けはほしいも作りの最盛期になります。

by editor | 2010-12-30

年末の干し芋つくり

12/27、/28あたりで干し芋を蒸かすのは終了する農家が多い中、

この農家は明日まで蒸かすとのこと。

干し芋農家は早朝、早い家は1時や2時から蒸かし始めます。

働き者が多いです。

by editor | 2010-12-29

こちらは仲間のいずみ丸干し芋です

2週間位干してだいぶ色が変わって来ました。

お正月明けにはもうひと乾きして、艶がでてきて、

いよいよ干し上がりになりそうです。

この農家も直売場の仲間の農家で、

いずみ作りの名人です。

年明けの仕上がりが楽しみです。

by editor | 2010-12-28

ボイラーのタイマー

今年は干し芋の蒸かしに時間をかけているのですが、

タイマーに力を借りて、もっと長く蒸かすことにしました。

2時間以上蒸かしたいので、寝ている時から蒸かし始めます。

ボイラー屋さんが年末駆け込みで駆けつけてくれました。

蒸気が作業場にこもることを心配していましたが、

何度かの実験で大丈夫そうなので、

早速使っています。

by editor | 2010-12-27

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