今日から三日間、雨予報の干し芋産地です。

一日位だったら良いお湿りですが、三日はつらいところです。

ただ雪予報が雨になったのは幸いです。

by editor | 2016-01-29

平干し芋にしてしまうと小さなヘラになってしまう大きさの原料芋で作るのが、

角丸ほしいもです。

丸干し芋サイズに近いサツマイモで、角切り芋のような形になるからです。

by editor | 2016-01-28

薪で蒸かしている農家も蒸かし終えていました。

釜仕舞いです。

by editor | 2016-01-27

今年は原料芋が不作で、こういう年はあまり育たない品種ほど不作になります。

いずみ種はその代表格で、小さいサツマイモが多いのですが、

この農家のいずみは育っていました。

by editor | 2016-01-26

親しい農家の蒸かしが終了していました。

今年は原料芋が不作だったことがわかります。

by editor | 2016-01-25