ほしいも直売場にも、同じタイプの洗い選別機があります。
こちらは仲間の農家のものですが、
こちらの方が高性能です。

ベルトコンベヤーで、サツマイモを上げてくれるのと、
より細かい選別も出来ます。

もっとも加工する干し芋の量も、
ほしいも直売場の二倍以上です。

この洗い選別機だけでなく、
他の機械も施設も人も、
しっかりそろっています。

by editor | 2012-02-19

ほしいも直売場のスタッフが、

料理の本を見て、作ってきてくれました。

ヨーグルトの中に干し芋を漬け込んであります。

ちょっと固めの干し芋を刻んで、

多めに入れて、一晩寝かせたそうです。

甘酸っぱい、レアチーズケーキのような美味しさです。

ほしいもの新しい楽しみ方です。

by editor | 2012-02-18

「いずみ」に続いての出来の良さは、
どうも安納芋干し芋のようです。

蒸かしている時の蒸け具合でも、
仕上がり途中の照り具合でもそれを感じます。

by editor | 2012-02-17

いずみ干し芋
ほしいも直売場では、
玉豊、いずみ、玉乙女の主要三品種に加えて、
安納芋、ベニアズマ、人参芋、紫芋、太白芋、等々と、
たくさんの品種の干し芋を作っています。

その中で今シーズン一番の出来が、
この「いずみ」だと思われます。

まだ加工していない品種がありますが、
この仕上がり具合をみると間違いなさそうです。

by editor | 2012-02-16

ほしいも産地の中に、

多分全国でも指折り数えられるほどの大きいホームセンター

ジョイフル本田があります。

建設当時、こんなに大きい店がやっていけるのか？

と、ほしいも農家仲間とよく話しをしたものです。

蓋を開けてみれば、大盛況！

集客力があるので、回りに次から次へと、

いろいろな店がオープンしてきました。

そのジョイフル本田には、

農業資材はなんでもそろいます。

もちろん干し芋関連のものも何でも。

久しぶりに行ってみたら、

「干し芋のカンバン」まで売っていました。

by editor | 2012-02-15